Isida696, хочется обратить ваше внимание еще на тот момент, что в древности и в наше время технологии приготовления изюма несколько различаются. Раньше изюм просто сушили на солнце или в специальных печах. А сейчас для сохранения более красивого цвета (белый изюм) окуривают парами серы, черный и розовый перед сушкой замачивают в щелочных растворах для большей сохранности готового продукта. А вся эта химия вряд ли благотворно влияет на организм. Понятно, что перед употреблением изюм моют и эта химия смывается, но вот насколько успешно? Проверено на практике: вкус белого винограда высушенного в домашних условиях разительно отличается от вкуса белого изюма, купленного в магазине.